Składniki:
50 g amarantusa
200 g szparagów
100 g truskawek
40 g awokado
20 g sałaty masłowej
10 g rukoli
15 g soku z cytryny
10 g oliwy z oliwek

Przygotowanie
Ugotować amarantus. Szparagi obrać, odkroić zdrewniałe części i ugotować. Truskawki umyć, oderwać szypułki, przekroić na pół. Awokado obrać, pokroić w plastry. Liście sałaty umyć i poszarpać, rukolę umyć. Wszystkie składniki umieścić w misce. Dokładnie wymieszać. Przełożyć na talerz, skropić sokiem z cytryny i oliwą.