Ciasto:

• 20 dag mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka jasnego piwa
• łyżka oliwy
• sól, pieprz

Nadzienie:

• 7,5 dag żółtego sera
• 20 dag pieczarek
• rukola
• sos beszamelowy

Wykonanie:

Z podanych składników przygotować ciasto i usmażyć naleśniki. Pieczarki obrać, posiekać, przesmażyć na maśle, dodać połowę sosu beszamelowego i tym nadzieniem smarować usmażone naleśniki. Zwinąć, układać w wysmarowanym tłuszczem naczyniu, polać resztą sosu beszamelowego, posypać serem i zapiekać 10-15 min w temp. 180°C. Przybrać listkami rukoli.